EL AMIGO CHOFER

Por Perla Graciano

'Tenemos clientes desde hace 18 años'

"Ricas galletas de nata de leche de vaca contenta", ese es el slogan de las famosas galletas de nata que se venden en el centro de Torreón. "Las preparamos de manera muy higiénica, por eso la gente nos sigue", nos cuenta Julio César Cuevas, uno de los encargados de este negocio tan popular en nuestra ciudad. A Julio lo capacitó una persona que venía de la ciudad de México y él decidió seguir con el negocio, antes se ubicaban en la Hidalgo, pero ahora están por la Morelos. "Tenemos clientes desde hace 18 años, señoras embarazadas que venían a comprarnos, ahora llegan con sus hijas, ya adolescentes... siguen con el gusto de las galletas". La elaboración de la mezcla les lleva una hora, y de ella pueden sacar 60 paquetes con 6 galletas. "La receta es secreta, y por ello la gente nos distingue y nos busca. Tenemos clientes famosos como Rafa Figueroa y el 'Hachita' del equipo Santos". Y aunque su temporada fuerte son los meses de frío, todo el año trabajan ofreciendo un buen antojo a los laguneros.

Nombre: Julio César Cuevas

Edad: 35 años

Oficio: Elaboración de galletas de nata

Experiencia: 18 años

Ubicación: Avenida Morelos entre Cepeda y Rodríquez. Centro. Torreón, Coahuila.

 FICHA