Alimentación. El huevo se puede sustituir con otros alimentos y no afecta la salud de las personas.
Las madres de familia no deben preocuparse si deben prescindir del huevo por su precio, pues no es un alimento indispensable para la dieta de niños y adultos, dijo César Alejandro del Bosque Garza, jefe de la Jurisdicción Sanitaria VI.
El funcionario dijo que el huevo no está contemplado dentro de la dieta básica del mexicano, pero es una tradición consumirlo, "no es indispensable para el desarrollo de un niño".
Al contrario, los niños y adultos con sobrepeso deben evitar consumir huevo debido a los altos niveles de colesterol que contiene.
"Es muy práctico darle a un niño de desayunar o cenar un huevo, pero igual se puede sustituir con frijoles, frutas o cereales y no pasa nada".
La leche, dijo el doctor, sí es un alimento indispensable en la alimentación de un niño o de un adolescente en desarrollo, también en la edad adulta porque el calcio previene la osteoporosis.
"El huevo proporciona proteína, pero ésta se puede tomar de otro tipo de alimentos como la misma leche, así que las mamás no deben preocuparse si no pueden comprarlo para la dieta de sus hijos".
El funcionario dijo que en la Comarca Lagunera no hay escasez de huevo y por lo tanto lamentó que los vendedores especulen con su precio como sucede en Jalisco y en otros estados de México, debido al brote de gripe aviar.
"Por fortuna, la Secretaría de Economía ya autorizó la importación del huevo y con esta medida se dejará especular con su precio, pero si esta situación continúa las madres de familia deben saber que no es un alimento indispensable".
Colesterol
De acuerdo con las autoridades de salud:
⇒ El huevo no está contemplado dentro de la dieta básica del mexicano pero es una tradición consumirlo.
⇒ Los niños y adultos con sobrepeso deben evitar consumir huevo debido a los altos niveles de colesterol que contiene.
