El precio de la tortilla
Debido al encarecimiento de la harina de maíz, el precio del kilo de la tortilla se vende hasta en 15 pesos.
La industria de la masa y la tortilla ajustó al alza el precio de la tortilla hasta un 36 por ciento al cierre de 2011, por lo que ahora el kilo se llega a vender hasta en 15 pesos.
José Guadalupe de la Torre, presidente de la Unión Regional de Industriales de la Masa y la Tortilla, dijo que debido a que el precio de la harina de maíz aumentó el 15 de diciembre, algunos socios han tenido que ajustar el precio de la tortilla hasta en 14 ó 15 pesos el kilo.
El precio de la tonelada de harina de maíz se incrementó un 16 por ciento, al pasar de nueve mil 500 pesos la tonelada a 11 mil pesos, por lo que cada negocio ha hecho los ajustes correspondientes en el precio o los han mantenido de acuerdo a sus costos de producción.
El líder de los molineros comentó que desde hace tiempo el precio de la tortilla está sujeto a la oferta y demanda del mercado, por lo que cada empresario define sus precios.
Un panorama 'horrible'
José Guadalupe de la Torre declaró que "el panorama que se vislumbra en 2012 es horrible, ya que existe escasez de granos en el país". Refirió que la tonelada de frijol se ha encarecido también, ya que se compraba en siete mil pesos y ahora su precio se incrementó en 200 por ciento, al venderse en 21 mil. Opinó que será importante que las autoridades federales abran los cupos para la importación de maíz.
36
POR CIENTO
Aumentó el precio del kilogramo de tortillas en la ciudad de Torreón.
Helada
Debido a la helada registrada en el mes de febrero de 2011 la cosecha de maíz de Sinaloa se vio afectada, situación que ha provocado la carestía del grano.
