Ensalada de pasta

- 350 g de pasta (lacitos o espirales)

Ingredientes:

- 200 g de jamón dulce

- 150 g de queso fresco

- 1 pepino

- rabanitos

- maí­z dulce

- 1 yogur

- mayonesa

- vinagre

- pimienta/hierbas provenzales

- aceite

- sal

Preparación:

Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.

Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos.

Mezclamos 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados, junto con el maí­z dulce. Para finalizar, espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.

Recetas

de cocina