Higiene. Coprised capacita a comerciantes del Mercado Morelos sobre medidas sanitarias.
Con el objetivo de dar a conocer a locatarios medidas sanitarias fundamentales, el Gobierno del Estado de Durango a través de la Coprised en la región, inició con sesiones de capacitación a comerciantes del Mercado Morelos, como parte de las acciones que emprende la citada dependencia además de las habituales inspecciones a los diferentes establecimientos.
Según información proporcionada por el titular de la Coprised, Irving Flores Ochoa, hace algunos días se realizó la capacitación con la que se busca dar fomento sanitaria y capacitación a manejadores de alimentos para lo cual se pondera la importancia de la difusión en el manejo higiénico de alimentos, "prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios", haciéndoles hincapié en el uso de la ropa de trabajo, instalaciones físicas, material y equipo.
La capacitación abarcó la documentación que deberán tener en sus establecimientos como son certificados médicos, constancia de capacitación, constancia de fumigación; en dichas sesiones destacó la nutrida participación de locatarios, así como de los representantes de la mesa directiva de este mercado.
Dentro de las acciones de fomento se les entrego trípticos, carteles, cubre bocas y cubre pelo para contribuir a dar un mejor servicio a la población en general. Al término de la plática se les entregó su constancia de capacitación. "En todo momento se les reiteró el compromiso que ellos tienen como manejadores de alimentos en dar un servicio de calidad y así evitar las enfermedades gastrointestinales", dijo el titular de la dependencia regional.
