Macarrones en salsa de limón

Ingredientes:

- 400 g de macarrones

- 3 limones

- 100 g de nata para cocinar

- 50 g queso parmesano rallado

- 30 g mantequilla

- aceite

- perejil

- sal

Preparación:

Primero rallamos la corteza de los limones, y una vez ralladas añadimos la nata y la mantequilla blanda. Removemos bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta conseguir una salsa cremosa.

A continuación calentamos medio litro de agua, con un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva echamos los macarrones y los hacemos el tiempo indicado en su bolsa. Luego los escurrimos y les añadimos la salsa.

Espolvoreamos encima de la pasta el queso rallado y un poquito de perejil picado.

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