Revisión. Con los monitoreos diarios se busca evitar problemas de intoxicación en los puestos de comida de las instalaciones feriales.
Todos los puestos semifijos que trabajen en las instalaciones de la feria con la venta de alimentos estarán bajo supervisión y levantamiento de muestras constantemente por la dirección de Salud Pública Municipal.
Arturo Guerrero Sosa, director de Salud Pública y Medio Ambiente, dijo que ya empezaron a trabajar en el levantamiento de muestras en los poco más de 150 puestos semifijos instalados en la Feria Nacional Durango 2012.
Se instaló además un módulo de quejas, el cual estará permanentemente abierto para resolver, orientar y recibir quejas con respecto al manejo de los alimentos en los puestos semifijos dentro del recinto ferial.
Todos los puestos de hot cakes, hot dogs, hamburguesas, tacos dorados, gorditas, burritos, e inclusive a quienes venden tamales en triciclos y no están ubicados en un punto fijo, serán revisados constantemente.
Además el módulo contará con información para orientar a los ciudadanos sobre las normas que deben seguir los expendedores de comida.
De igual manera durante todo el periodo de festividad los inspectores sanitarios levantarán y realizarán distintas pruebas para garantizar que los alimentos que se ofrecen a los ciudadanos cumplen con los estándares de calidad.
La finalidad de estas acciones, señala Guerrero Sosa, es brindarle seguridad al visitante al recinto ferial de que cualquier cosa que consuma en el interior de éste inmueble estará en buen estado.
Sin embargo, por si existen dudas de alimentos descompuestos, el módulo estará recibiendo quejas para proceder a levantar la muestra en el momento que se indique, en el pueso semifijo señalado; "que la gente confíe en los alimentos", concluyó.
José antonio rodríguez / El Siglo de Durango
