En lo que va del 2012 el precio del kilo de harina se incrementó en tres ocasiones con un total de 3.70 pesos por kilo a granel, según el registro de comercios del excuartel Juárez de la ciudad capital.
En enero pasado, el precio de harina a granel tenía un costo de 6.00 pesos, hoy en día es de 9.70. Mientras que en la harina de paquete fluctúa entre los 11.50 y los 14 pesos en promedio en las tiendas comerciales.
Sin embargo no descartan un incremento más en lo que resta del año, pues es durante la temporada invernal cuando más se vende este artículo de la canasta básica, indicaron comerciantes.
VENTA DE PAN
Por su parte las panaderías y tiendas de abarrotes ofertan la pieza tradicional de pan de azúcar entre 4.00 y 5.00 pesos, hay piezas de mayor tamaño, así como gourmet que son vendidos hasta en 12.00 pesos, mientras que el pan de agua (telera) se vende en 2.00 pesos.
El pan de azúcar pequeño o mini se comercia entre 1.50 y 2.00 pesos. El pan ranchero de tamaño individual fluctúa entre los 6:00 y 10 pesos.
Panaderías coinciden en que durante el invierno la demanda aumenta hasta en un 70 por ciento, mientras que para la cena navideña y de año nuevo la venta de cuernitos se triplica.
La venta de galletas gourmet y de repostería también se incrementa de manera considerable, pues son utilizadas como presentes navideños, comúnmente el kilogramo fluctúa entre los 70 y los 120 pesos, según los sabores y el expendedor. Comerciantes señalan un posible incremento ma→ s en este año, esperan rebase los 10 pesos el kilo a granel.
