Penne al Vodka

Ingredientes:

-2/3 Tazas de Vodka

-2 Cucharadas de Mantequilla

-1 Taza de Puré de tomate

-1 Taza de Crema

-1/2 Taza de Queso parmesano (opcional)

-1/2 Taza de Cebolla picada

-6 Rebanadas de tocino picado

-1 Pizca de Peperoncino (crushed red pepper en ingles)

Preparación

-Poner el peperoncino con el vodka.

-Hervir agua con sal y al soltar el hervor, poner un paquete de penne hasta que este al dente.

-Aparte, derretir la mantequilla, agregar cebolla y tocino hasta que empiece a dorar. Añadir el puré de tomate, sal y pimienta, y finalmente el vodka. Hervir hasta que el alcohol se evapore y tenga buen sabor.

-Añadir la crema a la salsa y checar si le falta sal. Hervir unos 5 minutos mas y servir sobre la pasta.