Pollito en salsa de durazno

Ingredientes

4 porciones

Grado de dificultad: sencillo

-2 tazas de duraznos en conserva

-1/4 de taza de perejil

-1/4 de taza de hierbabuena

-2 cucharadas de azúcar

-1/4 de taza de mostaza

-1 taza de caldo de pollo

-2 pollitos de leche

-1 manzana verde

-1 durazno en conserva

PREPARACIÓN: 50 minutos más tiempo de marinada

-Licuar duraznos, perejil, hierbabuena, azúcar, mostaza y caldo.

-Limpiar los pollos y verter la salsa, dejar marinar por 40 minutos.

-Picar manzana y durazno. Salpimentar y rellenar los pollos.

-Hornear los pollos con la marinada a 200°C por 30 minutos.

-Partir por la mitad y acompañar con salsa.