Pollo relleno de queso con verduras salteadas

4 porciones

Grado de dificultad: sencillo

4 piezas de pechuga de pollo sin hueso

1 taza de queso doble crema

Sal y pimienta

1 taza de flor de calabaza

1 ramo de verdolagas

1 pimiento amarillo

1/2 cebolla morada

Salsa de soya

Preparación: 30 minutos

Abrir las pechugas para rellenar.

Rellenar con el queso y asar a la parrilla con sal y pimienta.

Aparte limpiar la flor, cortar solo las puntas de las verdolagas, filetear el pimiento y la cebolla.

Saltear las verduras en aceite con unas gotas de salsa de soya.

Para servir, colocar las verduras y sobre ellas el pollo.