Pollo relleno de queso con verduras salteadas

Ingredientes:

-4 piezas de pechuga de pollo sin hueso

-1 taza de queso doble crema

-Sal y pimienta

-1 taza de flor de calabaza

-1 ramo de verdolagas

-1 pimiento amarillo

-1/2 cebolla morada

-Salsa de soya

Preparación: 30 minutos

Abrir las pechugas para rellenar.

Rellenar con el queso y asar a la parrilla con sal y pimienta.

Aparte limpiar la flor, cortar solo las puntas de las verdolagas, filetear el pimiento y la cebolla.

Saltear las verduras en aceite con unas gotas de salsa de soya.

Para servir, colocar las verduras y sobre ellas el pollo.