La carne de cerdo y carne para asar es lo más buscado para las cenas decembrinas.
El consumo de carne en la entidad es considerable; sin embargo durante los últimos meses las ventas han disminuido hasta en un 30 por ciento, coinciden carniceros de la entidad.
Durante las últimas semanas el precio de la carne se incrementó en baja medida; sin embargo será el próximo diciembre cuando los precios se incrementen debido a la creciente demanda que se presentan durante la temporada decembrina.
En un recorrido de El Siglo de Durango por diversas carnicerías de la entidad, incluyendo cadenas comerciales se observaron los siguientes precios en promedio por kilogramo: pulpa de puerco 60 pesos, pulpa de res en trozo 70, carne molida de res 75 pesos, carne para deshebrar 85 pesos, milanesa 99 y la carne para asar en sus diferentes variedades va desde los 55 a los 130 pesos.
Carniceros entrevistados por este matutino, señalaron que para los próximos festejos navideños lo más vendido es la carne de cerdo, misma que estiman incremente su precio hasta en un 30 por ciento, de igual forma la carne para asar es muy buscada por los duranguenses tanto para Navidad como para la celebración de Año Nuevo.
Es en diciembre cuando se registran las mejores ventas de carnes rojas por lo que ya se preparan; pues una vez pasadas dichas celebraciones, durante los primeros meses del año éstas son casi nulas, manifestaron.
Incremento
Carnicerías de la entidad esperan un posible incremento en el precio de la carne debido a los próximos festejos decembrinos.
Ventas
La venta de carne durante el mes de diciembre en promedio se eleva en un 70 por ciento debido a las cenas de Navidad y Año Nuevo.
ANTONIO RODRÍGUEZ/ El Siglo de Durango
