(recetasdiarias.com)
Ingredientes:
- 1 Kg. de papas
- 1 Yema de huevo
- 1 Cucharadita de mantequilla
- Un poco de leche caliente
- 1 Lata de atún
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 3 Dientes de ajo
- 1 Rama de perejil
- 2 Cucharadas de salsa de tomate
- Aceite y Sal
Preparación:
Primeramente guisamos las papas peladas y preparamos un puré añadiéndole un chorrito de leche hirviendo, la mantequilla y la yema uniendo todo esto con una cuchara de madera.
Aparte, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos la cebolla, el ajo bien picado, luego el tomate, perejil, el atún, las dos cucharadas de salsa de tomate y lo sazonamos.
Seguidamente untamos un molde en mantequilla, cogemos la mitad del puré y cubrimos el fondo, luego el relleno de atún y después la otra mitad del puré.
Finalmente le añadimos queso por encima, si no se tiene rallado pues en lonchas y lo metemos al horno durante 20 minutos (siempre depende del fuego y de la cocina), dorándolo un poco por arriba.
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