Un bien de ‘lujo’. Los datos son el comportamiento del kilo al menudeo en Torreón. Para muchos comerlo ya es un 'manjar'.
A Elvia ya no le alcanza para realizar la compra de huevo. Por más que estira el dinero ha tenido que disminuir el consumo en su casa y ahora sólo compra medio kilo.
Mostrando la media cartera de huevo que compró en 24 pesos, dijo que ante lo caro de su precio ha tenido que disminuir los alimentos que prepara con este producto. Aunque su esposo trabaja y tiene una hija, el dinero del gasto semanal ha tenido que hacerlo rendir, por lo que se ha visto obligada también a realizar compras de segunda calidad de verduras y fruta, ya que se la dan a un menor precio.
"No me alcanza para realizar las compras de mandado".
Mientras Elvia hace sumas y restas para llevar todo lo que necesita al hacer sus compras en los centros de abasto, el precio del huevo tiende a bajar ligeramente en puestos comerciales, mostrando tarifas que van desde los 48, 49.90 y 50 pesos la cartera con 30 blanquillos (1.8 kilos) o en su caso ofertan el kilo en 28 pesos.
ALZA DEL 60%
De acuerdo a cifras del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) el precio del huevo al menudeo ha mostrado altas y bajas desde que se registró el virus de gripe aviar en granjas avícolas de Jalisco, por lo que su precio ha fluctuado desde los 13.30 pesos en junio hasta los 31 pesos registrados en agosto, así como en los 27.10 pesos reportados el 26 de septiembre.
Haciendo el comparativo del 27 de junio de 2010, fecha en la que el kilo de huevo se vendía al público en 17 pesos contra el 26 de septiembre con un precio de 27.10 pesos, la tasa de crecimiento en precios se ubica en un 60 por ciento en tan sólo tres meses. La misma tasa se aplica si se compara con septiembre de 2011, es decir un incremento de un 60 por ciento anual.
El delegado estatal de Economía, Julio Fischer, dijo que debido a que el huevo es importado, su precio permanecerá elevado en tanto no comience la producción masiva de huevo en granjas avícolas de Jalisco, por lo que habrá que esperar a noviembre de 2012 para ver una caída en el precio.
A la espera de que pase esto, Elvia, junto con su familia tendrán que elaborar otros platillos que no lleven huevo para su consumo diario.
Sube precio del tomate
En un mes el precio del tomate saladette ha incrementado su precio en un 53 por ciento al mayoreo. A finales de agosto de 2012 la caja de 14 kilos se ofertaba en 94 pesos, en tanto su precio de hoy 26 de septiembre es de 145 pesos.
De acuerdo al Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía se menciona que por segunda semana consecutiva el precio pagado al productor se incrementó un 14 por ciento, pero sin señalar si es debido a una falta de oferta dentro del mercado o a que concluyó la cosecha en Sinaloa, zona productora de tomate.
En el portal de Internet se mostró que en un sólo mes el precio del tomate saladette se ha encarecido en un 53 por ciento producto de la falta de oferta de parte de zonas productoras como Sinaloa, ya que están por concluir el levantar la cosecha en estos días.
La estimación hecha por especialistas es que el precio del tomate seguirá elevado ante la falta de producción nacional.
Mientras en tiendas de autoservicio el kilo de tomate se oferta hasta en 20 pesos, en el Mercado de Abastos de La Laguna el precio se encontraba un poco más bajo dependiendo de la calidad. En algunos locales se vendía en 9.99 pesos el kilo, en otros en 11.80 y en otros hasta 14 pesos el kilo.
Las amas de casa deben checar varios lugares antes de realizar la compra final del producto, ya que muchas de ellas sólo llevan la cantidad necesaria.
