Pláticas. Los restauranteros buscan una mejor negociación para instalarse en la feria este año.
Este año, los empresarios restauranteros locales buscarán invertir en las instalaciones feriales, pero con un contrato que abarque cinco años, de lo contrario, "no tiene caso invertirle cada año".
Tomás Rosales, presidente de la Cámara Nacional Restaurantera y de Conservas, comentó que ya desde hace un par de semanas están en diálogo para cambiar el área destinada a los restaurantes en las instalaciones de la feria y hacer más atractivo este lugar para los paseantes.
En años anteriores, cada empresario del ramo tenía que invertir miles de pesos no sólo en la renta, sino en el acondicionamiento del lugar, "la inversión era sólo para una sola fiesta y al próximo año a realizar otra inversión similar, por eso los costos al cliente se tienen que elevar", comenta el titular de la Canirac.
Para esta ocasión se busca que la renta sea por cinco años y entonces el empresario restaurantero se arriesgará a invertir en el acondicionamiento del lugar a sabiendas que el espacio lo podrá utilizar en los siguientes años sin necesidad de volverle a invertir fuerte cantidades.
"Estamos en pláticas con las autoridades, no sabemos dónde nos van a rentar o dónde nos van a acomodar, pero no creo que sea en el abanico... la verdad, sólo sabemos que van a cambiar el área", comenta Tomás Rosales.
Esto provocará que los restaurantes en las instalaciones feriales puedan ofrecer alimentos a mejores precios, con un beneficio económico para los visitantes a las instalaciones, pero también ayudará a que los empresarios del ramo puedan recuperar su inversión no pensando sólo en un año, sino en varios más, "esto es más atractivo para nosotros", concluyó el dirigente de la Canirac.
