Prevención. La Coprised mantiene su operativo para detectar anomalías en neverías y paleterías.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) delegación Laguna, dentro de su operativo de vigilancia en paleterías, neverías y centros de distribución, ha decomisado y destruido la mercancía de dos paleterías y ha sancionado a por lo menos cuatro establecimientos por no cumplir con los lineamientos que marca la Norma Oficial Mexicana (NOM) 201, que habla sobre el tratamiento del agua y hielo para consumo humano tanto en envase como a granel.
Irving Flores Ochoa, jefe de la oficina regional de la Coprised, informó que son 80 los negocios registrados los que se vigilan de manera regular, sobre todo en esta época de calor, a fin de detectar coliformes totales en los productos, que pudieran poner en riesgo la salud pública.
OPERATIVO EN ESTABLECIMIENTOS
De este total, hasta el momento sólo a dos establecimientos se les ha destruido el producto al poner en riesgo la salud de sus consumidores.
El funcionario estatal, comentó que fueron un total de 248 paletas de hielo las que se destruyeron por no cubrir con los requisitos que marca la NOM.
A los otros cuatro negocios se les abrió un proceso administrativo por parte de la Coprised al no contar con ciertos requisitos como: limpieza general, falta de certificados médicos de la gente operativa, certificación de buenas prácticas y de manufactura del producto, y otros.
Es en esta época de calor cuando se intensifican los recorridos, "es importante no dejarlos pasar o evadirlos, mucho menos con estas temperaturas que caracterizan a la Comarca Lagunera", explicó Flores Ochoa.
Por otra parte, comentó que son 12 municipios los que atiende la Coprised, y los que se atenderán en ese sentido. El funcionario dijo que una visita a un establecimiento no es suficiente, por lo que se realizan revisiones hasta cuatro veces en esta temporada, con la finalidad de garantizar productos de buena calidad y que no pongan en riesgo la salud.
Operativo
En esta temporada de calor, la Coprised:
⇒ Inició un operativo en paleterías, neverías y centros de distribución.
⇒ Ha decomisado el producto a dos negocios.
⇒ Ha iniciado un proceso en contra de cuatro negocios.
