El precio del huevo no regresará a los niveles que tenía previo a la crisis desatada por la influenza aviar, pues se verá afectado por factores globales, reconoció Francisco Mayorga, titular de la Sagarpa.
"Una vez que se normalice la situación, regresaremos a los niveles normales de precio, quizá con un ligero incremento por este empuje de los costos, este es un factor también global", señaló el funcionario.
En entrevista con Primero Noticias, el titular de la Sagarpa explicó que a nivel internacional el producto también ha subido y éste ha sido un factor que ha impedido la pronta llegada de huevo de otros países, pues inclusive hay lugares donde está más caro.
"A nivel internacional también está subiendo, ese es uno de los factores que ha impedido la llegada inmediata de huevo de otros países" dijo.
"Inclusive de Estados Unidos está llegando más alto que el precio nacional".
Francisco Mayorga agregó que con las medidas adoptadas por el Gobierno federal se espera que esta misma semana comience a bajar el precio y en noviembre podría estar ya estabilizado.
URGEN RESERVAS DE GRANO
Por su parte, el director de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano da Silva, está a favor de que los países constituyan reservas nacionales de alimentos de base para garantizar la seguridad alimentaria frente a situaciones de escalada de precios.
"Para garantizar la seguridad alimentaria y afrontar aumentos de precios, cada país debería dotarse de reservas que cubran entre una semana y un mes de sus necesidades", señala el brasileño Da Silva en una entrevista publicada ayer por el diario francés "Le Monde".
Justifica esta medida en que todas las proyecciones de la FAO apuntan a que "los precios agrícolas van a seguir elevados y tendrán una gran volatilidad en los diez próximos años". Frente a la situación actual de altos precios de productos como el maíz y el trigo, pide "más flexibilidad" y que se deje de utilizar el maíz o las oleaginosas para producir biocarburantes y se dirijan así al aprovisionamiento alimentario.