Al alza. En 2011 las amas de casa tuvieron que comprar un aguacate y tomate caro, ahora lo tendrán que hacer con el frijol.
Causa sequía estragos en miles de hogares laguneros ante el incremento de 210 por ciento en el precio del frijol pinto.
Luego de que iniciara el año con el anuncio de aumentos sustanciales en impuestos estatales y municipales, las amas de casa se han encontrado que el dinero poco les alcanza para comprar sus productos de la canasta básica, sobre todo con el incremento salarial de 2.30 pesos que se aprobó para zona C en 2012.
De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) y de un sondeo aplicado a comercios del Mercado de Abastos de La Laguna se encontró que la sequía registrada en zonas productoras como Chihuahua, Zacatecas y Durango, está provocando el encarecimiento de uno de los productos prehispánicos y básicos de la dieta de millones de familias mexicanas.
Datos del SNIIM indican que la producción de frijol nuevo proveniente de Durango se ofertaba en enero de 2011 en 9.35 pesos en promedio por kilo, precio que estuvo fluctuando en el año entre 10.90 y 12 pesos el kilo, cerrando diciembre en 19 pesos. Sin embargo, iniciando el presente año y ante la escasez del grano en los mercados nacionales, su precio ha subido drásticamente hasta 29 pesos en algunos locales visitados.
Los precios en algunos comercios del Mercado de Abastos ofertaban el frijol pinto nacional desde 22.50 pesos, 26 y hasta 29 pesos el kilo, situación que complicará la labora de las amas de casa que acuden diariamente a comprarlo por ser parte de la dieta de los laguneros.
Por ello, las familias de miles de trabajadores tendrán que medirse y comprar una menor cantidad de frijol para preparar sus alimentos diarios, ya que si piensan comprar 2 kilos les representará más de un salario mínimo diario. El salario mínimo pasó de 56.70 pesos diarios a 59.08 pesos para zona geográfica C, en la cual se encuentra Coahuila. La variación es 2.30 pesos, alza que ya fue pulverizada con el aumento de 19.65 pesos en que se elevó nominalmente el precio del grano.
Cabe destacar que otro tipo de variedades como el frijol, como el peruano se comercializa a precios mucho más altos dentro del mercado, por lo cual estarían fuera del alcance de muchas familias laguneras.
Archivo
Arriba de la media
Torreón reporta precios del kilo de la tortilla en 12 pesos en promedio en tortillerías establecidas, ubicándose con ello por arriba de la media nacional que es de 11.84 pesos.
A partir del presente año, el Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) volverá a realizar un sondeo en negocios establecidos de la zona para ver el comportamiento del precio de uno de los productos básicos en los hogares laguneros, ya que el precio de la tonelada de harina de maíz se ha incrementado desde el pasado mes, por lo cual las tortillerías han realizado ajustes en sus precios de acuerdo a sus costos.
Datos del SNIIM indicaron que mientras en Puebla se promedia un precio de 8.80 pesos y en Durango de 10.25 pesos, en la ciudad se oferta el kilo entre 11 hasta 13 pesos por kilo.
En tiendas de auto servicio el costo es más bajo, desde 7.90 pesos hasta 9.90 pesos por kilo.
La página del Sistema indicó que el precio más alto se oferta en Mexicali, en niveles de 15.80 pesos por kilo y en el DF de 10.80 pesos. Las encuestas se aplicarán los lunes, miércoles y viernes.
Muy caro
Dos kilos de frijol representa un salario:
⇒ El precio del frijol pinto se vendía en 9.35 pesos el kilo en enero de 2011.
⇒ Al cierre de 2011 se vendía en 19 pesos.
⇒ En el Mercado de Abastos el precio del frijol va desde los 22.50 hasta los 29 pesos el kilo.
⇒ Por su parte, el precio de la tortilla de maíz se vende en tortillerías entre los 11 a 13 pesos por kilo.
