Shawarma

Ingredientes

-500 gramos de pechuga de pollo sin hueso (cortada en tiras)

-2 cucharadas de jugo de limón

-1 cucharadita de curry en polvo

-2 cucharaditas de aceite de oliva

-¾ cucharadita de sal

-½ cucharadita de comino

-3 dientes de ajo

*Para la salsa

-½ taza de yogur integral

-2 cucharadas de Tahini

-2 cucharadas de jugo de limón fresco

-1 diente de ajo

-4 panes de pita

-1 taza de lechuga crespa picada

-2 tomates en rodajas

Preparación:

En un recipiente combina el jugo de limón, el curry, el aceite de oliva, la sal, el comino y los dientes de ajo levemente aplastados. Agrega el pollo y mezcla bien. Deja que marine a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Para preparar la salsa coloca en un recipiente pequeño el yogurt, el tahini, el jugo de limón y un diente de ajo picado. Deja reservado.

Coloca el pollo en palitos de brocheta y cocínalo. Puedes hacerlo en el horno o en una parrilla. Cocina el pollo hasta que quede bien tostado por fuera.

Luego coloca los panes de pita en el horno o en la parrilla, para que también queden bien tostados. Coloca un pan de pita en cada plato y rellenalo con el pollo, lechuga, tomate y la salsa que preparaste.