Soufflé de chayote

Ingredientes:

-1 chayote pelado

-1 taza de crema

-1 taza de hojas de perejil

-1 jitomate bola rebanado

-2 calabazas italianas rebanadas

-1 taza de requesón

-Cebollín picado

Preparación: (30 minutos)

Blanquear los chayotes y rebanarlos. Aparte, licuar crema con perejil.

Colocar rebanadas de verdura en capas dentro de un molde para horno individual, agregar crema y requesón. Hornear por 20 minutos a 185 °C.

Servir decorado con cebollín.