Padrón. En el municipio circulan 60 carritos ambulantes de paletas y nieve, 30 se ubican en la zona Centro, distribuidos en las plazas y jardines, reportó Inspectores Municipales.
Desde que comenzó la temporada de calor, Inspectores Municipales inició la revisión de los carritos que venden paletas de hielo y nieve en la vía pública, sin encontrar hasta el momento faltas higiénicas en su preparación, dio a conocer el coordinador de Inspectores Municipales, Martín Rodríguez Buendía.
Inspectores ha levantado 33 muestras de estos productos en coordinación con Salud Pública y han sido analizadas en el Laboratorio Estatal de Salud Pública de la Secretaría de Salud.
En el municipio operan 60 carritos, 30 en el Centro de la ciudad, distribuidos en las plazas y jardines, sobre todo en las plazas de Armas y la IV Centenario.
En este padrón se incluyen a los distribuidores en calle de cuatro empresas formales, para lo cual se tiene contacto con los gerentes, dueños o encargados de los negocios.
Cuando las empresas entregan la información de los refrigeradores en calle que trabaja se buscan para corroborar que sea la misma cantidad.
Subrayó que la Dirección Municipal de Salud Pública desarrolló un curso para el levantamiento de muestras para que Inspectores no contamine los alimentos cuando se realiza dicha tarea.
TEPACHE
También por el aumento de la temperatura se han analizado a los comerciantes ambulantes de tepache, tanto los que lo preparan de manera artesanal como a los que utilizan un polvo que al mezclarse con agua esta toma el sabor y color del tepache.
En estos puestos tampoco se han encontrado fallas en las medidas de higiene ni en la preparación.
