Que tal amigo lector.-
El próximo martes 16 de octubre celebramos el Día Mundial de la Alimentación que en este año 2012 tiene como lema, "las cooperativas agrícolas alimentan al mundo".
Esta celebración fue instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO) en 1979, teniendo como objetivo hacer conciencia en el mundo acerca de la problemática alimentaria, la carestía, escasez y como apoyar a las naciones que sufren por falta de alimentos.
Considerando que la vida depende de la alimentación, justo es que los programas de gobierno en sus diferentes niveles fortalezcan los programas enfocados al campo sabiendo que los alimentos provienen del campo precisamente, que sean programas verdaderamente efectivos y no sólo proyectos inconclusos.
Además, una cosa verdaderamente importante para el gobierno es impulsar las carreras técnicas agropecuarias y las profesionales como la agronomía y la veterinaria, dando certeza a los estudiantes sobre la importancia de estos estudios y brindar oportunidades de trabajo.
La producción de carne, leche, huevo, maíz, frijol, arroz, frutas y verduras, componen la alimentación básica de la humanidad, y forrajes para el ganado estos alimentos se producen cada vez con más dificultad, costos y riesgos.
Aquí en la comarca lagunera, la escasez de agua es el reto para los productores, pues ante la grave sequía por la que se atraviesa ha llevado a tomar la decisión de reducir el próximo ciclo agrícola de una manera significativa.
Como mencioné anteriormente es importante valorar e impulsar a los agrónomos y veterinarios, ya que ellos sabrán producir alimentos en calidad y cantidad suficiente para abastecer de alimentos a la humanidad ante problemas reales como son; escasez de agua, plagas, contaminación, enfermedades en el ganado, erosión del suelo y más, que sólo los profesionales del sector agropecuario sabrán resolver.
Ojalá que la nueva administración del gobierno que habrá de encabezar el Lic. Enrique Peña Nieto, ya como presidente de México impulse al campo restableciendo las instituciones agropecuarias que en los últimos años fueron paulatinamente desapareciendo y en muchos casos ya con muy escaso personal como en la SAGARPA.
Si queremos celebrar el Día Mundial de la Alimentación este 16 de octubre que sea con una producción vasta de alimentos sanos que sólamente será posible si el gobierno voltea su vista al campo, a los productores, a las instituciones del agro y sus profesionistas.
Comunicar es servir
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