Waffles esponjosos

Ingredientes:

-1 3/4 Tazas de Harina

-1 Cucharada de Polvo para hornear

-1/4 Cucharadita de Sal

-2 Yemas de huevo

-1 3/4 Tazas de Leche

-1/2 Taza de Aceite vegetal

-2 Claras de huevo

Preparación:

En un bowl mezcle el harina, polvo para hornear y sal.

En otro recipiente bata las yemas de huevo un poco y agregue la leche y el aceite. Revuelva y agregue la mezcla al harina mezclada. Revuelva hasta que se mezcle bien.

En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta punto de turrón.

Poco a poco incorpore las claras de huevo a la mezcla anterior con movimientos envolventes (no bata de mas). Ponga 1 taza de la mezcla en la wafflera engrasada y cierre la tapa rápidamente. Cocine hasta que este listo. Repita con el resto de la mezcla