"Hipyatras, albéitares y veterinarios"
¿Cuál es el origen del emblema Veterinario Universal? En la Grecia antigua , el "Hypiatra" era el encargado del cuidado de los caballos. El legendario centauro Chirón inició la medicina comparada. Chirón tuvo la responsabilidad de enseñar a Esculapio y Melampus. Esculapio trataba a humanos y animales. Melampus (1380 A. C.) sanaba ovejas y se decía que tenía la capacidad para comunicarse con los animales. Aristaios, otro pupilo de Chirón, llegó a ser un gran médico de animales. El centauro, símbolo de Chirón, fue adoptado como emblema distintivo por la British Veterinary Association y la United States Veterinary Medical Association como sello en 1898. Apolo fue el dios mítico de la salud y enfermedad y su hijo Asklepios fue educado por Chirón y fue famoso como cirujano y yerbatero, él cuidaba, tanto a animales, como personas, de hecho existe una moneda romana con Asklepios tratando al ganado. El emblema de Asclepios, una serpiente enrollada en un palo (caduceus), ha llegado a ser el símbolo internacional de la medicina humana y veterinaria. La diosa serpiente Amphiaraos, mito egipcio llevado a Grecia, curaba a los enfermos mediante el sueño. Apsyrtos (300 a. C.) era un brillante dios de los equinos "Caduceus" fue también un símbolo de las actividades médicas. En 1902 el Departamento Médico de la Armada de los EUA adoptó el "caduceus" como insignia. Agregándole una "V" sobrepuesta, el "caduceus" llegó a ser el símbolo de la profesión veterinaria americana y del Cuerpo Veterinario de la Armada. Y hasta la fecha es el símbolo de la Medicina Veterinaria también en nuestro país y en el mundo entero.
¿De dónde viene el término "Veterinario"? En la Roma antigua, las raíces culturales del arte veterinario romano se remontan a los etruscos que eran grandes amantes de los animales. Los etruscos desarrollaron la adivinación y el presagiar en dos modalidades: el "Augury" basado en el vuelo y gritos de los pájaros, y el "Haruspicy" mediante la observación de las entrañas de animales sacrificados, especialmente del hígado. Los "haruspex" eran una autoridad en las enfermedades de los animales. Los cuidadores de animales se llamaban "suovetaurinarii" palabra derivada del "suovetaurilh" sacrificio de un cerdo (sus), una oveja (ovis) y un toro (taurus); probablemente "veterinarius" derivó de esta palabra. El origen puede ser de "veterina" como llamaban a los animales de carga. "Veterinarium" era el animal de carga de los militares romanos. En esas épocas el veterinario estaba ubicado dentro de los individuos con inmunidad por su competencia en una importante especialidad, tanto en animales de trabajo, como en el arte de la guerra.
¿Que era un "Albeitar" ? Durante el Imperio árabe hubo grandes progresos en veterinaria. La importancia de los animales domésticos de los árabes y sus conquistas fueron posibles por sus caballos Árabes y Barb. Galeno e Hipócrates influyeron en la medicina árabe, e introdujeron la ética y el juramento de los nuevos médicos y veterinarios. Establecieron los estándares éticos de la profesión veterinaria. Avicenna (Ibn Sina) seguidos de Aristóteles, escribió "Canon of Medicine", sobre enfermedades de los caballos Albucaisi escribió una enciclopedia "Medical Vade Mecum" y algo de veterinaria y cirugía experimental. Maimónides estableció que la saliva de los perros rabiosos era el veneno más peligroso. Describió la tuberculosis en animales de matadero, y fue el fundador de la Salud Pública Veterinaria. Ahmed ibn Hasan (1209), escribió un libro de veterinaria: "al-Kitâb al-Baytâra"l. Ibn Jakoub, en 695, escribió el principal libro sobre equitación y herraje. En Arabia se le daba gran importancia a los caballos, situación que confería estatus. Había verdaderos establos-hospitales. Se denominó al-baytar a quienes se dedicaban a los caballos, de donde proviene la palabra "albéitar".
El conocimiento médico y veterinario árabe se diseminó hacia Europa y España, sur de Italia y al Imperio Otomano, hasta que el imperio árabe se desmoronó. En España los conocimientos veterinarios moros fueron la base de su desarrollo, Juan Alvares de Salamiellas escribió en 1350: "Libro de Menescalcia et de Albeiteria et Fisica de las Bestias", en que describía enfermedades de los caballos, sus tratamientos médicos, y cirugía. La medicina veterinaria española era más avanzada que la que se practicaba en el resto de Europa, debido a la influencia árabe. En España Albeytar significaba veterinario, y como hemos mencionado, provenía de la palabra árabe al-Baytar. El rey Alfonso V de España fue el patrono de las ciencias y de la medicina veterinaria. El Protoalbeytar sistema de acreditación veterinaria que establecía los estándares para los nuevos albeytar o doctores de caballos, servía de entrenamiento para los aprendices. El Tribunal de protoalbeytar terminó en 1847, y duró aproximadamente 350 años. La Escuela de los Albeytares viajó a América, y en México, Juan Suárez de Peralta, como mencionamos en artículos pasados, escribió "Tratado de Albeytería" en 1580, constituyendo el primer texto sobre doctores de equinos en el Nuevo Mundo. El veterinario a lo largo de la colonia y primera etapa del México independiente, era netamente un "hypiatra" empírico y se formaba en los talleres de forja y herraje de la época. Durante el siglo XVIII la Medicina Veterinaria en México se consideraba como una disciplina agregada a la agronomía, la cual trataba de la producción de alimentos, incluyendo aspectos zootécnicos, mientras que los veterinarios se dedicaban casi exclusivamente al tratamiento de las enfermedades de los caballos, el medio de locomoción de la época. El primer centro de educación veterinaria fue fundado en México en 1853.
Eugenio Bergeyre, veterinario egresado de la escuela de Toulouse, en Francia, fue contratado en el año de 1853, por el presidente Santa Anna para atender las caballerizas y servir al ejército mexicano. Bergeyre fue el primer médico veterinario en ingresar a la academia de medicina de México En todo el Continente Americano la primera escuela de Medicina veterinaria fue fundada en México el 17 de Agosto de 1853. La segunda Escuela Veterinaria en instituirse en América fue la de Guelph, Canadá en 1862; y la tercera la de Ames, Iowa en los Estados Unidos de Norteamérica que se funda en 1879. En 1862 egresan los primeros médicos veterinarios, entre éstos el Dr. José de la Luz Gómez, quien en 1891 se convirtió en el primer médico veterinario que asumía la dirección de la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, asimismo, fue el primer veterinario mexicano en ingresar a la Academia de Medicina en 1857. El Dr. José de la Luz Gómez es el pionero de la medicina veterinaria científica en México.
Este año 2013 se celebraron 38 años de enseñanza de la Medicina Veterinaria en La Laguna, 90 de la fundación de la Universidad Antonio Narro y los 160 años de la Educación Veterinaria en México y en América por parte de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, institución fundadora y por la Federación Mexicana de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios y Universidades en todo el país. La AMVEB Laguna conmemora el evento celebrando el 13º. Congreso Internacional de MVZ Especialistas en Bovinos con la leyenda y logo respectivos y nombrando este año el evento en honor del "MVZ Fernando Salinas Pérez Tejada", Médico egresado de la entonces todavía Escuela Nacional de Medicina Veterinaria de la UNAM, en sus antiguas instalaciones, y primer Médico Veterinario titulado, desde 1956 en ejercicio profesional de la Medicina Veterinaria en la Comarca Lagunera. Estamos celebrando 57 años del inicio del ejercicio formal de la Medicina Veterinaria en La Laguna.
Estamos a 4 días del inicio del "13º. Congreso Internacional de MVZ Especialistas en Bovinos "
7,8 y 9 de Noviembre de 2013. Informes en www.amveblaguna.com y en https://www.facebook.com/amveblaguna 18 conferenciantes nacionales y extranjeros de reconocido prestigio, el 2º. Pre-Congreso IASA/AMVEB Laguna el día 6, una Exposición de Carteles y dos Talleres-visita a establos. Un evento de prestigio internacional 100% Lagunero. ¡Te esperamos!
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