Arroz verde con ostiones

Ingredientes:

-1/4 de cebolla

-1 diente de ajo

-1 taza de hojas de perejil

-2 tazas de agua

-1 cucharada de mantequilla

-1 taza de arroz remojado

-1 pimiento rojo en cubos pequeños

-1 taza de ostiones ahumados

-Sal y pimienta

4 porciones

Grado de dificultad: sencillo

Preparación: 30 minutos

-Licuar cebolla, ajo, perejil y agua.

-Calentar la mantequilla y agregar el arroz. Añadir la salsa de perejil y sazonar.

-Al primer hervor agregar pimiento y ostiones. Dejar al fuego hasta cocer el arroz.