Ingredientes:
· 1 kilo de guayabas sin semillas
· 1 litro de agua hirviendo
· 2 ½ taza de azúcar
· ½ taza de fécula de maíz
· 2 ½ litros de Leche Lala
· 1 Leche Evaporada Lala
· Canela en rama
Paso a paso
En agua hirviendo se le agrega ½ taza de azúcar y las guayabas por 5 minutos, luego se licúan y se reservan.
En una olla grande se pone a hervir 2 litros de Leche Lala, la Leche Evaporada Lala, las dos tazas restantes de azúcar, la canela y las guayabas licuadas, antes de que suelte el primer hervor se le agrega la fécula de maíz se disuelve en ½ litro de leche fría, se mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.
Se sirve con un poquito de canela en polvo.
Atole de guayaba.
