Tomar café se está volviendo un gusto caro para los consumidores, a pesar de que el grano registra su precio más bajo desde 2010. En los últimos dos años, el precio internacional del café cayó en 34.6 por ciento, al pasar de 234.6 dólares por libra a 153.3 dólares por libra, y cerró 2012 con su nivel más bajo desde noviembre de 2010.
Expertos y representantes del sector señalan que los únicos beneficiados de esta situación actualmente son las grandes empresas comercializadoras de café, las cuales compran el grano barato y lo venden caro. "Esta baja de precios de café y las condiciones de compra existentes en México están generando controversias entre productores y grandes compradores, pues los productores continúan descapitalizándose, pero los grandes compradores no reflejan el precio hacia el consumidor", afirmó Fernando Celis Callejas, asesor general de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras.
En México, los precios en las regiones de precios más altos apenas llegan a 5.80 pesos el kilo de cereza y mil 650 pesos el quintal de pergamino, cuando en el ciclo anterior fue de cerca de 9.50 pesos por el kilo y 2 mil 500 el quintal, cada uno.
