Crema de coliflor

Ingredientes:

- 400 gr coliflor

- 120 gr puré patatas

- 150 ml nata lí­quida

- 100 ml aceite

- pimienta

- sal

PREPARACIÓN:25 minutos.

Primero ponemos en una olla abundante agua con sal y la llevamos a ebullición. Una vez esté hirviendo, cocemos la coliflor hasta que quede bien blanda.

Cuando esté cocida la sacamos del agua y la echamos en otra ola con el puré de patatas, bien espeso. Le añadimos la nata lí­quida, el aceite, un poco de pimienta y sal al gusto. Dejamos unos minutos al fuego.

A continuación lo pasamos todo por la batidora o por la licuadora, para que quede bien fino y servimos caliente.

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