Empanadas de cebolla

Ingredientes:

- 500 gr. de cebolla

- 4 huevos

- 2 vasos de leche

- 8 hojas de masa de hojaldre

- 1 taza de trajanás

- aceite

- mantequilla

- hierbabuena

- pimienta

- sal

PREPARACIÓN: 55 minutos.

Primero cortamos las cebollas en rodajas y las freímos en aceite hasta que doren.

Aparte calentamos la leche y ponemos el trajanás en ella a hervir. Luego mezclamos los dos ingredientes cuando se enfríen y añadimos los huevos batidos y la hierbabuena.

En un recipiente para horno untado con aceite extendemos las hojas de masa de hojaldre y las untamos con mantequilla. Luego echamos el relleno y cerramos con las otras hojas. Las asamos durante unos 45 minutos.

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