Algunos alimentos de las cenas de navidad y año nuevo provocan que se consuman hasta dos mil calorías, cuando lo máximo recomendado para un adulto mayor con actividad física regular es de mil 800. (ARCHIVO)
Según cifras de las autoridades sanitarias, durante la temporada decembrina los mexicanos llegan a incrementar su peso en hasta cinco kilogramos.
Y es que algunos alimentos de las cenas de navidad y año nuevo provocan que se consuman hasta dos mil calorías, cuando lo máximo recomendado para un adulto mayor con actividad física regular es de mil 800.
Para que esta temporada se pueda festejar y comer bien sin afectar la salud o aumentar tanto de peso, la coordinadora de la Escuela de Nutrición de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología (Uncif), Yasna Muñoz, citada por el portal 24horas.cl, realiza algunas recomendaciones a tomar en cuenta.
Por ejemplo, la especialista sugiere no realizar ayunos prolongados antes de las fiestas con el supuesto propósito de compensar los alimentos, sino más bien desayunar algo ligero como lácteos bajos en grasa, fruta y cereales.
Para la comida se sugieren abundantes verduras, acompañadas con proteínas bajas en grasa como el pavo, la ternera o el pollo.
Una vez llegó la hora de la cena, Yasna Muñoz indica que lo preferible es evitar los embutidos y los quesos, a menos que estos últimos sean magros.
Respecto al plato fuerte, se recomienda que este consista en una carne también magra, cocinada a la plancha o la parrilla y que se sirva en platos pequeños para no abusar de las porciones.
Finalmente, la especialista indicó que no sólo debe medirse en la comida, sino también en lo que se toma, pues bebidas como la champaña o el vino tinto llegan a aportar hasta 150 calorías por porción.
^AC
