Frijol, alimento caro para las familias en 2012

Debido a los graves problemas de sequía que se registraron durante los últimos años el precio del frijol ha sufrido altibajos, mostrando en 2012 un incremento de 101.36 por ciento en su precio y en las primeras semanas de enero de 2013 una caída de 30.45 por ciento en su precio de venta al mayoreo en centrales de abasto.

De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) se mostró que en 2010, en el mes de enero, el precio por kilo al mayoreo del frijol pinto se vendía en La Laguna en 13.55 pesos, sin embargo, en 2011, el precio bajó 31 por ciento, al venderse en 9.35 pesos al mayoreo, producto nacional.

Los problemas de sequía que se agravaron en 2011 y que empeoraron en 2012 provocaron una escasez y un incremento abrupto en el precio de uno los granos básicos para muchas familias mexicanas. Por ello en 2012 el precio arrojó un incremento de 101.36 por ciento, al venderse al mayoreo en 22 pesos el kilo producto nacional y de 25 pesos el importado.

Durante 2012 el precio del grano mostró variaciones, registrando en agosto un precio de 24.50 pesos el kilo al mayoreo y en diciembre un precio de 16.75 pesos.

Para las primeras semanas de enero del presente año, el precio tiende a bajar, al comercializarse en 15.30 pesos el kilo al mayoreo producto nacional y en 18 pesos el producto importado. Lo anterior representa un baja 30.45 por ciento en su precio.