La tradicional y Monumental Rosca de Reyes se podrá disfrutar el día de hoy en el Zócalo capitalino a partir de las 10:00 horas.
El gobierno capitalino detalló que la rosca tendrá una longitud de 720 metros y un peso aproximado de nueve mil 375 kilos.
La Rosca de Reyes se colocará alrededor de la plancha del Zócalo y se repartirán 200 mil porciones de rosca y un cuarto de leche a cada visitante.
Informó que se implementará un operativo especial de seguridad para salvaguardar la integridad de las familias que acudan ya que se espera una afluencia mayor a las 200 mil personas en este evento.
La monumental Rosca de Reyes será elaborada por panaderías que pertenecen a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.
Para su elaboración se utilizarán cuatro mil 884 kilos de harina, dos mil kilos de azúcar refinada, dos mil kilos de margarina, 120 cajas de huevo, 900 kilos de levadura, 500 kilos de azúcar glas, 500 kilos de mermelada, 300 kilos de ate, 150 kilos de higo, 150 kilos de cáscara de naranja, 800 kilos de mantequilla, 50 kilos de sal refinada, cuatro kilos de color amarillo, un galón de esencia de naranja y un galón de esencia de mantequilla.
Mega Rosca de Reyes requirió de 43 mil 200 huevos para su elaboración
La Monumental Rosca de Reyes que será repartida en la plancha del Zócalo el jueves 3 de enero requirió para su fabricación 43 mil 200 piezas de huevo, entre otros ingredientes, los cuales formarán un pan de 720 metros de longitud.
El Gobierno del Distrito Federal informó que el tradicional postre tendrá un peso aproximado de nueve mil 375 kilos, y se repartirán 200 mil porciones y un cuarto de leche a cada visitante.
Para la rosca se ocuparon varios kilos de ingredientes como:
- 4 mil 884 kilos de harina
- 2 mil kilos de azúcar refinada
- 2 mil kilos de margarina
- 900 kilos de levadura
- 500 kilos de azúcar glas
- 500 kilos de mermelada
- 300 kilos de ate
- 150 kilos de higo
- 150 kilos de cáscara de naranja
- 800 kilos de mantequilla
- 50 kilos de sal refinada
- 4 kilos de color amarillo
- 1 galón de esencia de naranja
- 1 galón de esencia de mantequilla.
Mañana se instrumentará un operativo especial de seguridad, debido a que se espera la afluencia de más de 200 mil personas.
En la elaboración de la Monumental Rosca de Reyes colaboraron nueve panaderías del DF, adheridas a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.
