Huevos a la provenzal
Ingredientes:
- 4 huevos
- 6 filetes de anchoas en lata
- 1 pimiento morrón
- salsa mayonesa
- aceitunas
PREPARACIÓN: 15 minutos.
Primero en una cazuela ponemos a hervir agua. Cuando hierva, cocemos los huevos 10 minutos, hasta que estén duros. Pasado ese tiempo los sacamos y los pelamos bajo agua fría.
Luego los cortamos verticalmente por la mitad y los colocamos en una fuente. Los cubrimos con la salsa mayonesa y encima de cada uno ponemos, en este orden, un disco de pimiento, una anchoa y una aceituna en el centro.
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