Huevos con queso

Ingredientes:

- 8 huevos

- 8 quesitos holandeses

- 2 lonchas jamón dulce

- 2 cucharaditas margarina

- pimienta

- sal

PREPARACIÓN: 15 minutos.

Primero, en cuatro minicazuelitas de barro, ponemos media cucharadita de margarina y dos quesitos. Luego las introducimos en el horno al baño marí­a unos 10 minutos, hasta que veamos el queso fundido.

A continuación añadimos a cada cazuela dos huevos, sin que se rompan las yemas, ponemos sal y pimienta al gusto y volvemos a introducir al baño marí­a en el horno.

Estarán a punto cuando veamos la clara cuajada y la yema blanda. Servimos con un poco de jamón dulce picado.

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