Para que no tengas pesadillas
La cena es el alimento más delicado del día, ya que es el que nuestro cuerpo procesa al estar durmiendo, momento en que el metabolismo reduce su función, por lo que la cena debe de ser algo ligero ya que de lo contrario estaremos forzando a nuestro cuerpo a seguir trabajando, lo que traerá problemas de insomnio, falta de descanso, pesadillas, agruras, indigestión y otros malestares, además del aumento de peso.
A decir de la nutrióloga Ana Luisa Miranda Briones, además de tener en mente los alimentos que se ingieren durante la cena, también es importante que se ingieran dos horas antes de ir a dormir y no poco antes de ir a la cama.
La nutrióloga señala que en promedio se estima que el requerimiento de calorías en una persona es de 2000 calorías diarias, que deben ser repartidas a lo largo del día con 35% de las calorías para el desayuno, 40% para la comida y 25% para la cena.
“Desafortunadamente el actual ritmo de vida nos ha impuesto unas rutinas que no son saludables, desayunamos deprisa y corriendo, y la comida tiene cada vez menos importancia, por lo que cuando llegamos a casa al final del día estamos hambrientos y arrasamos con todo”, dijo la doctora.
Para evitar cenar pesado y vernos perjudicados tanto en salud como en peso la nutrióloga dijo que hay que tener cuidado con ciertos alimentos que no sólo nos harán engordar, si no que también harán que el sueño se pierda.
“Para elegir los alimentos de una cena no basta con usar el sentido común de evitar ingerir alimento pesados, fritos o grasientos, también hay otras comidas muy poco recomendables para la cena sobre las que no prestamos atención”, dijo Ana Luisa.
¿Y entonces qué ceno?
La especialista señaló que nunca es recomendable comer demasiado pan para cenar, algo que es inevitable cuando creemos que cenar algún sándwich diario es saludable.
Otra cosa que no es del todo recomendable para la noche es la lechuga ya que aunque parezca mentira, es un alimento bastante indigesto y tiene un alto contenido en fibra insoluble lo que puede hacer que tengamos gases e hinchazón abdominal por la noche.
“Mucha gente ingiere ensaladas por la noche, y no hay razón para no hacerlo, pero es preferible apostar por ensaladas de tomate, camperas o mixtas, con algo de proteína, que ayudarán a saciarnos y no tener la tentación de picar por la noche, sin embargo es importante mencionar que otros vegetales ricos en fibra, como el apio deben dejarse de lado en la cena, pues ralentizan más la digestión”.
Ana Luisa comento que por la misma razón que es recomendable evitar cenar de manera cotidiana los sándwich, se debe hacer lo propio con la pasta y el arroz.
“El gran problema de cenar arroz o pasta es que acostumbramos consumir grandes cantidades, ingiriendo muchas más calorías de las recomendadas, sin embargo si se toman en raciones pequeñas no constituyen ningún problema, pues son alimentos muy fácilmente digeribles, pero es difícil no excederse”.
Respecto a que si es bueno ingerir fruta de noche, la nutrióloga dijo que sí, siempre y cuando se haga con moderación.
“La fruta no cambia de propiedades ni se hace más energética cuando llega la noche; pero si durante el día hemos cubierto nuestras necesidades de calorías y a esto agregamos fruta u otro alimento aún cuando tenga pocas calorías, éste aporte adicional se acumula en nuestro cuerpo en forma de grasa y es cuando hay problema”.
Finalmente la nutrióloga dijo que si bien debemos cenar poco, eligiendo alimentos que no resulten pesados, no debemos reducir la cena a la mínima expresión ya que una cena liviana no tiene por qué ser escasa y lo mejor es que la cena sea ligera, pero suficiente en cantidad.
