Saldo blanco. Concluye Semana Santa sin irregularidades en establecimientos de pescados y mariscos.
Termina Semana Santa con saldo blanco, al no encontrarse ninguna irregularidad en establecimientos o productos del mar en venta o preparados, así lo informó Eduardo Díaz Juárez, secretario de Salud en el Estado de Durango, a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised).
Díaz Juárez declaró que antes del inicio de la Cuaresma se montó un operativo preventivo para evitar irregularidades en los establecimientos que pudieran ocasionar alguna intoxicación o enfermedades gastrointestinales por consumo de alimentos de la temporada.
Durante las semanas que duró el operativo se verificaron 282 establecimientos, así como 322 ordenamientos, en donde se realizaron 117 muestras, de las cuales sólo dos resultaron ligeramente fuera de la norma, que no ameritaron una sanción económica, incluso en la segunda muestra todo salió dentro de los límites permitidos.
De igual manera se supervisaron 271 mil 810 kilos de pescados, 121 mil 800 kilos de mariscos y seis mil 912 kilos de conchas, los cuales salieron libres de coliformes.
Por otro lado, Díaz Juárez informó que por parte de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), se recibió una alerta, para los 32 estados de la República, al detectarse un florecimiento de algas nocivas (FAN) en la región de la Bahía de Mazatlán y Estero Urias, Sinaloa, debido a la presencia de concentraciones elevadas de células toxicas de la especie Gymnodiniu catenatum, por lo que la Cofepris se encargará de estar realizando muestras y visitas a establecimientos, no encontrando hasta la fecha ese tipo de productos en el estado.
