Pasta con gorgonzola y nueces

Ingredientes:

- 400g de penne rigatte (o cualquier otra pasta corta)

- 200g de gorgonzola

- 200ml de nata líquida para cocinar

- 150g de nueces

- sal

PREPARACIÓN: 30 minutos.

Ponemos a cocer la pasta en agua con sal.

Mientras tanto ponemos en una sartén amplia la nata líquida, cuando esté caliente añadimos el queso gorgonzola a trozos, ya veréis que funde en seguida.

Vamos dándole vueltas hasta que esté todo el queso integrado y no queden tropezones, y rectificamos de sal.

Añadimos las nueces troceadas toscamente.

Cocemos la pasta hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros.

Entonces la colamos, que no quede nada de agua y la añadimos a la sartén con la salsa, damos unas vueltas, que quede la pasta perfectamente impregnada.

Es una salsa que tiene tanto sabor, que no necesita que añadamos queso rallado.

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