A la baja. De acuerdo a datos del SNIIM, el precio del huevo en la Comarca Lagunera empieza a ceder.
El precio del kilo de huevo comienza a ceder a finales de enero. Tras registrarse en 2012 niveles de precio de hasta 28 pesos el kilo de huevo en tiendas comerciales y centros de abasto en La Laguna, ahora a finales de enero el precio se ubicó al menudeo en un precio de 21.80 pesos el kilo, representando todavía un incremento de 64 por ciento, pero una baja de casi un 20 por ciento frente a los 27 pesos reportados a finales de 2012.
De acuerdo a cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, en el primer mes del año el precio del kilo de huevo blanco muestra un comportamiento descendente, cerrando al 30 de abril con un precio de venta al menudeo de 21.80 pesos por kilo.
Hace un mes el precio del kilo del huevo se vendía en 27 pesos, en noviembre 27.10 pesos y en octubre 25.10 pesos.
Como se recordará un brote de gripe aviar en una granja avícola de Jalisco provocó la muerte de miles de aves, provocando con la escasez de producto un crecimiento importante de más de un 100 por ciento en el precio del kilo del huevo.
La eliminación de aranceles no fue suficiente para lograr que el precio del huevo bajara, ya que se presentó un aumento en la demanda por las bajas temperaturas y a la menor producción avícola, provocando que el precio se estabilizara, pero en niveles elevados para las familias laguneras.
En una visita hecha a tiendas de autoservicio y centros de abasto se encontró que algunas tiendas comerciales ofertan la cartera de huevo con 30 piezas en casi 40 pesos el tamaño mediano, aunque existen marcas que el precio rebasa los 50 pesos.
