Posadas. La Canirac reporta un aumento en la afluencia de comensales a los restaurantes.
Diciembre es temporada fuerte para los restaurantes, donde se ha incrementado la afluencia de comensales hasta en un 40 por ciento, misma cifra que se tiene en cuanto a la reservación para posadas y banquetes, sin embargo, se espera que conforme se acerque la Navidad, aumente.
Antonio Márquez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que se mantienen las ventas un 30 por ciento arriba de diciembre del año pasado, pero será para Año Nuevo cuando esperan el incremento más fuerte porque más gente suele festejar el Fin de Año fuera de casa, mientras que la Navidad es una fecha más familiar.
"El aumento en cuanto a las ventas es un 40 por ciento lo que va, lo mismo en reservaciones, empezó desde la semana pasada, esperamos cerrar el 2013 con un 30 por ciento más que el año anterior, tenemos un mejor cierre", comentó.
"El día 31 de diciembre es cuando vamos a tener venta fuerte, nos estamos preparando con las cenas de Fin de Año, con show, con cenas-baile, entre otros", expresó.
El titular de la Canirac dijo que se cuenta con paquetes especiales y descuentos en las cenas de Nochebuena y Fin de Año en los diferentes establecimientos, como parte de las promociones para que la gente les visite en esta temporada navideña.
Señaló que la mayoría de los negocios cerrará en estos días a las 2 de la mañana, a excepción de aquellos que pagaron una hora extra en el ayuntamiento.
Márquez dijo que una gran cantidad de restaurantes trabajará mediodía el 24 de diciembre y el 25 abrirán tarde o permanecerán cerrados, ya que en muchos hogares es una tradición consumir el recalentado de la Cena de Navidad.
