Rinde: 4 porciones
Tiempo de elaboración:
45 minutos
Salsa:
2 tazas de crema
1/2 taza de leche
2 chiles poblanos
1 rebanada de cebolla
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
Tacos:
1 cucharada de mantequilla
16 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 rebanadas de queso manchego
PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes de la salsa.
Engrasar con mantequilla un refractario, y con las tortillas caliente,s formar taquitos de pollo.
Acomodar en el refractario, verter la salsa y cubrir con el queso. Tapar con papel aluminio y hornear a 180 grados centígrados por 25 minutos.
