PENSAMIENTO
"Una de las grandes compensaciones de la vida es que ningún hombre puede sincera mente ayudar a otra persona sin ayudarse también a sí mismo". Esto me hace pensar en cuánto placer siempre me ha dado cuando ayudo a los que lo necesitan y he encontrado que disfruto proporcionando ayuda más que recibiéndola. Este pensamiento real mente debería inspirarnos a todos a tratar de ser más útiles.
LÍMPIELO POR PARTES
Si es usted un ama de casa que además tiene que trabajar fuera, le sugiero que cuando limpie su refrigerador, lo haga por partes, una parrilla a la vez, dividiendo el trabajo en tres o cuatro días. Es más fácil que tratar de hacer todo el trabajo al mismo tiempo. Puede fácilmente sacar la comida, limpiar la parrilla o el área que la rodea muy bien, después volver a colocar los alimentos sin que el refrigerador permanezca mucho tiempo abierto. Al día siguiente, haga lo mismo con la parrilla siguiente, etc. Ni siquiera sentirá que está haciendo un "duro trabajo", como cuando sucede cuando tiene que vaciar todo el interior de su refrigerador a un solo tiempo, y además como no demorará usted el trabajo, su refrigerador estará siempre limpio.
CREMOSAS PAPAS
Si cuando prepara usted puré de papas, en lugar de usar leche fría en su preparación usa usted leche en polvo y como líquido el mismo en que se cocieron las papas, cuando aún está caliente, su puré quedará como crema batida y sabe delicioso. Para mejor consistencia, puede usar su batidora eléctrica en su preparación. De esta forma, el puré de papa no tendrá tantas calorías.
HORNEANDO LA COSTRA DEL PAY
Cuando hornea un pay, la orilla exterior se dora más rápidamente que el resto de la costra. Con unas tijeras de cocina, corte el fondo de un molde para pay de aluminio. Después, voltee ese anillo de cabeza sobre el pay que horneará. Esto evita que la orilla exterior del pay se dore demasiado. rior del pay se dore demasiado. Una tira de papel aluminio servirá.
