Riesgo. Son cerca de 10 tortillerías de la zona urbana de Lerdo las que han cerrado.
Debido al incremento en los insumos, a la crisis económica que se viene arrastrando desde el 2008, en los últimos tres años en Lerdo, han desaparecido al menos diez tortillerías de la zona urbana, y no se descarta la posibilidad de que cierren otras tantas a causa de las pérdidas registradas.
Antonio Aguirre, integrante de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, explicó que una de las alternativas que se han aplicado por los industriales de este giro, es que hoy en día estos negocios se han convertido en misceláneas para poder captar a más clientes que permitan mejores ventas y ganancias.
Incluso los ha obligado a no contratar a personal y que sea la misma familia quien se encargue de trabajar.
Dijo que con "apuros" el precio del kilo se ha mantenido en 12 pesos.
