Tortitas de pescado

Ingredientes:

-4 filetes de pescado medianos

-1 cebolla cambray con rabo picada

-1 huevo

-1/4 de taza de pan molido integral

-Sal y pimienta

-1 taza de puré de jitomate

-3 cucharadas de adobo de chipotle

4 porciones

Grado de dificultad: sencillo

Preparación: 40 minutos

Picar los filetes, colocar en un tazón con la cebolla y moler. Agregar huevo, pan, sal y pimienta; mezclar. Formar tortitas y freír. Mezclar puré y chipotle; calentar y servir un espejo de salsa con las tortitas.