Una fresca ensalada

Estamos a solo unas semanas para que llegue la primavera y con ella el calor, las carnes asadas, la temporada de albercas y muchas cosas más.

Esta ensalada es la manera perfecta de empezar a comer saludable. Es muy fácil de hacer y el aderezo de fresa al balsámico está listo en menos de 5 minutos. Créeme que te lo vas a querer comer a cucharadas. No te quedes sin preparar esta riquísima ensalada.

Ensalada de fresas, granada, uvas y nuez con aderezo de fresa al balsámico [2 porciones]

Ingredientes

Aderezo de fresa

½ taza fresas – 8 fresas chicas, desinfectadas

4 cucharadas aceite oliva

2 cucharadas miel abeja

1 cucharada vinagre balsámico

1 cucharada agua

½ limón

Sal y pimienta, al gusto

Ensalada:

2 tazas lechuga escarola o mezcla de lechugas

5 fresas, desinfectadas

½ taza uvas rojas, a la mitad, sin semillas

3 cucharadas nuez, entera o picada

2 cucharadas granos de granada

2 cucharadas blue cheese /queso azul desmoronado

Elaboración:

Aderezo de fresa

Licuar las fresas, aceite de oliva, vinagre balsámico, agua, jugo de limón y miel de abeja hasta que tenga consistencia lisa.

Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Ensalada:

Servir la lechuga en un plato.

Agregar las fresas, mitades de uva, granos de granada, nuez y blue cheese.

Servir con el aderezo.