Tradición. En la celebración del Día de Muertos se podrán comprar piezas de 'pan de muerto' desde 10 pesos hasta 25 pesos.
Con motivo de la celebración del Día de Muertos, las panaderías han preparado el popular "pan de muerto" que se ha caracterizado por su sabor, diseño y significado.
En diferentes tamaños y presentaciones pueden encontrar las piezas de pan que varían entre los 10, 15 y 25 pesos.
ESCUELAS FOMENTAN LA TRADICIÓN Juan Antonio García, panadero desde hace 32 años en la Central Panificadora La Espiga, dijo que las ventas se han mantenido, gracias a las escuelas que solicitan la compra del pan para los altares, ya que cada vez es menos frecuente la compra por la tradición.
"Las personas mayores son los que más respetan la celebración del 'Día de Muertos', los más jóvenes les da por ir a fiestas, pero no conocen el significado, ni les interesa, por eso se agradece que las escuelas busquen mantener la tradición o al menos enseñarla".
SE PREPARAN
Desde el 26 de octubre, diariamente se producen 500 piezas de pan para distribuirlas en diferentes centros de venta.
Una persona se lleva entre 3 y 5 piezas de pan y más de 100 piezas son adquiridas diariamente desde el inicio de la distribución.
El panadero señaló que si bien, se ha perdido la tradición, el sabor característico ha mantenido las ventas y a motivado a las personas a seguir consumiéndolo, haciéndolo tradicional al mes de noviembre, independientemente de la tradición del Día de Muertos.
EL SABOR
El panadero atribuyó el éxito del pan, gracias al sabor con un ligero toque de naranja.
La receta incluye harina, azúcar, huevo, mantequilla, levadura, agua y un toque de naranja. Al final se coloca la masa sobre un molde para dar la textura y el diseño que se ha popularizado y que representa al "pan de muerto".
