Arroz frito al curry

RECETASDIARIAS.COM 2 may 2014 - 12:00

Ingredientes:

- 300g. de arroz

- 1 cebolla pequeña

- ¼ de col

- ½ Calabacín

- 100g Champiñones frescos

- 1 Pimiento verde

- 1 cucharadita de jengibre rallado

- sal al gusto

- 1 chorrito de salsa de soja

- 2 cucharadas de aceite

- 1/2-1 cucharadita de Nitu Didi POLVO FINO LONDRES CURRY

PREPARACIÓN: 30 minutos.

Cómo hacer arroz frito al curry

Cocemos el arroz hasta que esté al punto, unos 15-20 minutos en abundante agua, con un poquito de sal y un chorrito de aceite.

Picamos 1/4 taza de de cebolla, calabacín, col, pimiento verde y champiñones. Rallamos el jengibre

Seguidamente calentar el aceite en un wok y saltear el jengibre, la cebolla, el calabacín, el pimiento la col y los champiñones hasta que se ablanden.

Añadir el pimiento y saltear durante 30 segundos más.

Sazone con sal y salsa de soja y añadir el curry de Nitu Didi en polvo. Mezclar bien.

Por último añadir el arroz préviamente hervido y cocinar hasta que quede todo bien mezclado y el arroz esté caliente.

Truco: Puedes hacer el arroz frito con muchos ingredientes diferentes y cada vez que sabe diferente. Prueba de experimentar y añadir lo que tengas en la nevera.