Bizcocho de nueces

Ingredientes:

- 3 huevos

- 200 gr de azúcar

- 200 gr de harina

- 100 gr de nueces picadas

- 1 yogur de limón

- 1 sobre de levadura

- ralladura de la piel de un limón

- aceite

PREPARACIÓN: 45 minutos.

Ponemos los huevos en un bol y los batimos unos minutos con la batidora de mano. Añadimos entonces el azúcar, el yogur y cuatro cucharadas de aceite y seguimos batiendo.

Luego agregamos la harina y la levadura, y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla compacta.

A continuación añadimos la ralladura del limón y las nueces y removemos.

Cubrimos un molde redondo (de unos 32 cm) con papel de cocina, añadimos la masa y espolvoreamos con azúcar por encima.

Ponemos el horno a temperatura media y dejamos el bizcocho durante unos 20 minutos, hasta comprobar que queda dorado por encima.

recetas de cocina - www.recetasdiarias.com