Diversidad. Ayer se presentaron los detalles de lo que será la primera ITHUR Laguna, a celebrarse en el mes de noviembre.
Del 21 al 23 de noviembre se llevará a cabo el primer ITHUR Laguna 2014 en las instalaciones de la Expoferia Torreón, que englobará cinco ramas: La industrial, de turismo, hotelería, universitaria y la restaurantera. Será una expo en donde se unirán proveedores locales, nacionales e internacionales. La idea es abrir y expandir el mercado lagunero.
Ayer se llevó a cabo la presentación del proyecto que ya cuenta con el apoyo tanto del ayuntamiento de Torreón y Gómez Palacio, así como de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Torreón, así como de la Cámara Nacional de Comercio.
"No es sólo un evento gastronómico o agropecuario, tampoco es un congreso de turismo, ITHUR Laguna, será una expo donde se reunirán las cinco ramas más importantes en la región norte del país. Es una expo agropecuaria, un centro de negocios, un evento para la explotación del turismo, el lugar para la hotelería; concursos y exposiciones para universitarios y el más importante encuentro gastronómico", dijo Carlos Sataraín del equipo organizador.
La Expoferia se dividirá en dos ramas: Una de ellas la de "Encuentro de Negocios" que se instalará en el Expocenter, y en el que se instalará el sector restaurantero, turístico y hotelero. Se contará con todos los proveedores especializados para la instalación y operación de un restaurante.
Y para los universitarios, se ofrecerán talleres y conferencias de las cinco ramas que integra esta expo. Además se contará con la presencia de chefs invitados como uno de los más jóvenes y con años de experiencia Omar Pereney y Aquiles Chávez, entre otros, quienes ofrecerán clases magistrales durante los tres días desde las diez de la mañana y hasta las siete de la tarde.
Se organizará además un concurso en varias ramas y en tres categorías. Los concursos son: El Chef del Desierto, Repostería y Panadería Artesanal, Escultura de Chocolate, Escultura en Hielo y Coctelería. Las categorías serán: Para restauranteros, hoteleros y universitarios.
Las inscripciones se abrirán con tres meses de anticipación y serán en dos tipos: Oro, cuyo costo será de 100 pesos diarios, con la que podrán tener acceso a todos los eventos; y la plata, cuyo costo será de 50 pesos y no podrán participar en los concursos.
