Para la síndica, el Rastro Municipal corre el riesgo de perder la Certificación Tipo Inspección Federal (TIF) ya que no cumple con algunos requisitos relacionados con su operación. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Gabriela Casale Guerra, síndica de Vigilancia del Cabildo de Torreón, denunció que el Rastro Municipal tiene problemas en el funcionamiento de los siete cuartos fríos con que opera para la atención de las 200 canales diarias que se sacrifican.
Para ella, el Rastro Municipal corre el riesgo de perder la Certificación Tipo Inspección Federal (TIF) ya que no cumple con algunos requisitos relacionados con su operación. “A mí particularmente me preocupa que esté operando al 50 por ciento de su capacidad cuando bien pudiera generar más recursos''.
Señaló que desconoce la causa por la que el director de Servicios Públicos David Fernández, no le ha prestado la debida atención a la operación de los cuartos fríos ya que es muy lento el proceso de enfriamiento. “Se tarda el proceso ocho horas más de las 20 que debe proporcionarse a los animales que se llevan a sacrificio''.
Por su parte y en alusión a su trabajo, David Fernández Hernández aseguró que el Rastro Municipal, que cuenta desde hace 20 años con esta categoría, “no tiene riesgo de perderla. Actualmente se está trabajando en un proyecto de remodelación de las instalaciones, lo que implica de manera muy particular, aumentar la capacidad y modernizar los cuartos fríos''.
El funcionario lamenta que la síndica de Vigilancia “no haya acudido a mi para brindarle la información completa sanitaria y operativa en cuanto a las inspecciones que hemos recibido, así como los resultados de éstas. Me parece que Casale Guerra dio información muy parcial con fines claros de desorientar a la ciudadanía''.
